Cookie-Richtlinie (EU)

Diese Cookie-Richtlinie wurde zuletzt am Juni 19, 2025 aktualisiert und gilt für Bürger und Einwohner mit ständigem Wohnsitz im Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz.

1. Einführung

Unsere Website, https://www.ceviche-bar-hamburg.de (im folgenden: „Die Website“) verwendet Cookies und ähnliche Technologien (der Einfachheit halber werden all diese unter „Cookies“ zusammengefasst). Cookies werden außerdem von uns beauftragten Drittparteien platziert. In dem unten stehendem Dokument informieren wir dich über die Verwendung von Cookies auf unserer Website.

2. Was sind Cookies?

Ein Cookie ist eine einfache kleine Datei, die gemeinsam mit den Seiten einer Internetadresse versendet und vom Webbrowser auf dem PC oder einem anderen Gerät gespeichert werden kann. Die darin gespeicherten Informationen können während folgender Besuche zu unseren oder den Servern relevanter Drittanbieter gesendet werden.

3. Was sind Skripte?

Ein Script ist ein Stück Programmcode, das benutzt wird, um unserer Website Funktionalität und Interaktivität zu ermöglichen. Dieser Code wird auf unseren Servern oder auf deinem Gerät ausgeführt.

4. Was ist ein Web Beacon?

Ein Web-Beacon (auch Pixel-Tag genannt), ist ein kleines unsichtbares Textfragment oder Bild auf einer Website, das benutzt wird, um den Verkehr auf der Website zu überwachen. Um dies zu ermöglichen werden diverse Daten von dir mittels Web-Beacons gespeichert.

5. Cookies

5.1 Technische oder funktionelle Cookies

Einige Cookies stellen sicher, dass bestimmte Teile der Website ordnungsgemäß funktionieren und deine Benutzereinstellungen weiterhin in Erinnerung bleiben. Durch das Setzen funktionaler Cookies erleichtern wir dir den Besuch unserer Website. Auf diese Weise musst du beim Besuch unserer Website nicht wiederholt dieselben Informationen eingeben, so bleiben Artikel beispielsweise in deinem Warenkorb, bis du bezahlst. Wir können diese Cookies ohne deine Einwilligung platzieren.

5.2 Marketing- / Tracking-Cookies

Marketing- / Tracking-Cookies sind Cookies oder eine andere Form der lokalen Speicherung, die zur Erstellung von Benutzerprofilen verwendet werden, um Werbung anzuzeigen oder den Benutzer auf dieser Website oder über mehrere Websites hinweg für ähnliche Marketingzwecke zu verfolgen.

5.3 Soziale Medien

Auf unserer Website haben wir Inhalte von Facebook und Instagram eingebunden, um Webseiten zu bewerben (z. B. „Gefällt mir“, „Pin“) oder zu teilen (z. B. „Tweet“) in sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram. Dieser Inhalt ist mit einem Code eingebettet, der von Facebook und Instagram stammt und Cookies platziert. Diese Inhalte können bestimmte Informationen für personalisierte Werbung speichern und verarbeiten.

Bitte lies die Datenschutzerklärung dieser sozialen Netzwerke (die sich regelmäßig ändern kann), um zu erfahren, wie sie mit deinen (persönlichen) Daten umgehen, die sie mithilfe dieser Cookies verarbeiten. Die abgerufenen Daten werden so weit wie möglich anonymisiert. Facebook und Instagram hat seine Sitze in den Vereinigten Staaten

6. Platzierte Cookies

7. Einwilligung

Wenn du unsere Website das erste Mal besuchst, zeigen wir dir ein Pop-Up mit einer Erklärung über Cookies. Sobald du auf „Einstellungen speichern“ klickst, gibst du uns deine Einwilligung alle von dir gewählten Kategorien von Cookies und Plugins wie in dieser Cookie-Erklärung beschrieben zu verwenden. Du kannst die Verwendung von Cookies über deinen Browser deaktivieren, aber bitte beachte, dass unsere Website dann unter Umständen nicht richtig funktioniert.

7.1 Verwalte deine Einwilligungseinstellungen

8. Aktivierung/Deaktivierung und Löschen von Cookies

Du kannst deinen Internetbrowser verwenden um automatisch oder manuell Cookies zu löschen. Du kannst außerdem spezifizieren ob spezielle Cookies nicht platziert werden sollen. Eine andere Möglichkeit ist es deinen Internetbrowser derart einzurichten, dass du jedes Mal benachrichtigt wirst, wenn ein Cookie platziert wird. Für weitere Information über diese Möglichkeiten beachte die Anweisungen in der Hilfesektion deines Browsers.

Bitte nimm zur Kenntnis, dass unsere Website möglicherweise nicht richtig funktioniert, wenn alle Cookies deaktiviert sind. Wenn du die Cookies in deinem Browser löscht, werden diese neu platziert, wenn du unsere Website erneut besuchst.

9. Deine Rechte in Bezug auf personenbezogene Daten

Du hast folgende Rechte in Bezug auf deine personenbezogenen Daten:

Du hast das Recht zu erfahren, warum deine personenbezogenen Daten benötigt werden, was damit passiert und wie lange sie aufbewahrt werden.
Auskunftsrecht: Du hast das Recht deine uns bekannten persönliche Daten einzusehen.
Recht auf Berichtigung: Du hast das Recht wann immer du wünscht, deine personenbezogenen Daten zu ergänzen, zu korrigieren sowie gelöscht oder blockiert zu bekommen.
Wenn du uns deine Einwilligung zur Verarbeitung deiner Daten erteilst, hast du das Recht diese Einwilligung zu widerrufen und deine personenbezogenen Daten löschen zu lassen.
Recht auf Datenübertragbarkeit: Du hast das Recht, alle deine personenbezogenen Daten von dem für die Verarbeitung Verantwortlichen anzufordern und sie vollständig an einen anderen für die Verarbeitung Verantwortlichen zu übermitteln.
Widerspruchsrecht: Du kannst der Verarbeitung deiner Daten widersprechen. Wir entsprechen dem, es sei denn es gibt berechtigte Gründe für die Verarbeitung.

Um diese Rechte auszuüben kontaktiere uns bitte. Bitte beziehe dich auf die Kontaktdaten am Ende dieser Cookie-Erklärung. Wenn du eine Beschwerde darüber hast, wie wir deine Daten behandeln, würden wir diese gerne hören, aber du hast auch das Recht diese an die Aufsichtsbehörde (Datenschutzbehörde) zu richten.

10. Kontaktdaten

Für Fragen und/oder Kommentare über unsere Cookie-Richtlinien und diese Aussage kontaktiere uns bitte mittels der folgenden Kontaktdaten:

Lilia Geler
Tarpenbekstr. 76, 20251 Hamburg
Deutschland
Website: https://www.ceviche-bar-hamburg.de
E-Mail: info@ex.comceviche-bar-hamburg.de
Telefonnummer: 0157 87100048

Diese Cookie-Richtlinie wurde mit cookiedatabase.org am September 9, 2025 synchronisiert.

Verena B.

vor 1 Monat

Toller kleiner Laden! Natürlich saßen wir draußen aber beim reinkommen hat man sich, auch gerade bei der Musik, wie im Urlaub gefühlt, total schön!
Ceviche war vom Sud her der Hammer aber es war schade dass die Garnelen und die Muscheln nicht roh angemacht wurden sondern leider etwas zu weit gegart waren(wahrscheinlich aber aus hygienischen Gründen) Der Adlerfisch war in der Cheviche aber auch gegart im Hauptgang ein Traum. Mein Oktopus war toll gebraten und die Sauce dazu....mmmhhhhh!!!Service war mega freundlich und hat gut beraten, wir haben uns sehr wohl gefühlt. Unbedingt die Getränkekarte studieren oder beraten lassen. Weine, Aperitive und auch Cocktails waren grandios!

Viviane

vor 2 Monaten

Köstliches Essen, grandioser Geschmack, coole Drinks. Wir waren begeistert. Jedes Gericht liebevoll und wunderschön angerichtet, obwohl das Restaurant/die Terrasse voller Gäste war. Das war für den Service sicher nicht einfach, und am Anfang mussten wir etwas auf die Drinks warten, aber die Mitarbeiter blieben ruhig und zugewandt und ganz besonders freundlich. Eine wirklich schöne Atmosphäre. Wir waren 7 Personen und haben uns alle wohlgefühlt! Danke für ein kulinarisches Erlebnis.

Ni H.

vor 3 Monaten

Wir hatten einen tollen Abend mit unseren erwachsenen Söhnen. Von der Karte haben wir viel ausprobiert. Durchweg hat jedes Gericht mit besonderen Gewürzen und Geschmack überzeugt. Alles war liebevoll präsentiert und angerichtet, wurde heiss serviert! Ein großes Lob an den Service der für uns zuständig war. Man spürte die Freude und Hingabe. Mit Ruhe, Anwesenheit und Kompetenz bekamen wir unsere Gerichte kredenzt und bekamen alle Fragen zu den einzelnen Essen oder Tellern geduldig beantwortet. Ein sehr schöner Abend im Kreis der Familie, ich würde aber jederzeit auch alleine dort wieder mit Freude essen gehen. Danke dem Ceviche Team🫶

Claudia M.

vor 6 Monaten

Was für ein fantastischer Abend und vor allem: was für ein fantastisches Essen. Selten haben wir Ceviche auf diesem Niveau gegessen. Die Aromen, die Frische und die Präsentation waren so fein abgestimmt, dass wir irgendwann einfach nur noch dasaßen und genossen haben. Mein Partner meinte irgendwann ganz glücklich: „Mein Bauch ist gerade richtig, richtig dolle glücklich.“ Genau so hat es sich auch angefühlt. Tatsächlich wollten wir zwischendurch gar nichts trinken, weil wir den unglaublich guten Geschmack nicht einfach „wegspülen“ wollten. Für uns hatte das Ganze ganz klar Sternküchenniveau.

Wir hatten zwei verschiedene Ceviches und haben uns zusätzlich den Thunfisch als Zwischengang geteilt. Alles war extrem frisch, wunderschön angerichtet und geschmacklich unglaublich präzise, mit feinen Nuancen, die man bei jedem Bissen neu entdeckt hat. Dazu ein hervorragender chilenischer Weißwein. Ich hatte einen abgewandelten Pisco Sour (Maracuja bzw. Exotic Sour) und später noch einen zweiten Cocktail mit Ginger Beer, Pisco und, soweit ich mich erinnere, ebenfalls einem Hauch Maracuja. Beide Drinks waren wirklich fantastisch und haben perfekt zum Essen gepasst.

Die Ceviche Bar ist übrigens ein kleines, sehr liebevoll gestaltetes Restaurant. Überall merkt man, dass hier mit viel Gespür fürs Detail gearbeitet wurde. Pflanzen, schöne Dekorationen und kleine Elemente mit Bezug zu Peru sind geschmackvoll integriert, ohne überladen zu wirken. Alles ist sehr stimmig und stilvoll aufeinander abgestimmt. Die Musik läuft angenehm im Hintergrund, weder zu laut noch zu leise. Besonders schön ist auch die offene Küche. Man kann direkt aus dem Gastraum beobachten, wie gearbeitet wird, was dem Ganzen eine lebendige Atmosphäre gibt. Auch die Toiletten sind auffallend sauber und ebenso liebevoll gestaltet wie der Rest des Restaurants.

Wir hatten einen Tisch für 17 Uhr reserviert, waren aber deutlich früher da. Trotzdem hat uns Carlos sofort unglaublich herzlich empfangen, uns direkt etwas zu trinken angeboten und ganz entspannt erklärt, dass sie eigentlich erst um 17 Uhr öffnen. Das war so zuvorkommend und charmant, dass der Abend schon in den ersten Minuten perfekt begonnen hat.

Carlos war den ganzen Abend über ein großartiger Gastgeber. Aufmerksam, herzlich und mit genau dem richtigen Gespür für seine Gäste. Es gab immer wieder ein bisschen Smalltalk, ganz natürlich und angenehm. Besonders spannend war auch, dass er uns etwas über die peruanische Küche erzählt hat und über die Nikkei-Küche, diese faszinierende Verbindung aus japanischer und peruanischer Kochtradition. Sehr interessant und inspirierend. Nebenbei gab es sogar noch ein paar Tipps zum Spanischlernen.

Als wir am Ende bezahlt haben, bekamen wir sogar noch einen japanischen Drink aufs Haus. Ein wunderschöner Abschluss für einen rundum gelungenen Abend.

Wir sind viel unterwegs und gehen häufig essen, aber Orte wie diesen findet man nicht so oft. Für uns eine ganz klare Empfehlung. Wir kommen definitiv wieder und werden auch einen der Workshops besuchen, die dort sonntags ein bis zwei Mal im Monat stattfinden. Nach diesem Abend sind wir jedenfalls sehr neugierig geworden, noch mehr über diese Küche zu lernen.

Familie E.

Tolles kleines peruanisches Restaurant. Der Betreiber begrüßt einen gleich beim Reinkommen, wenn gewünscht auch direkt auf spanisch. So verläuft der gesamte Besuch, freundlich und persönlich. Das Essen, insbesondere das Ceviche ist spektakulär. Das Ambiente wirkt hochwertig und gemütlich mit einigen peruanischen Akzenten. Trotzdem das Restaurant bis auf den letzten Platz besetzt war, war der Service schnell und freundlich. Ein rundherum gelungenes Erlebnis.

Elisabeth Tamina E.

vor 7 Monaten

Der Service war super lieb und das Essen hat sehr gut geschmeckt. Sehr zu empfehlen!

G. B.

Wir waren zu dritt in der Ceviche Bar und haben uns je drei Vor- und Hauptspeisen geteilt. Natürlich war das klassische Ceviche darunter, besonders gut fand ich aber die Jakosmuscheln. Die Pisco Sours und der Pisco als Digestif waren ebenfalls großartig. Carlos hat sympathisch, kompetent und herzlichen Service geleistet! Gerne wieder! Klare Empfehlung!

Christina H.

Lange nicht mehr so gut gegessen. Man schmeckt die Liebe und Kreativität raus. Service war auch perfekt.

I. M.M. (.

vor 9 Monaten

Ein sehr schönes Lokal mit ausgefallner Peruanischer Küche. Die Bedienung ist sehr gut geschult und sehr zuvorkommen und freundlich. Die Gerichte sind einfach perfekt. Unheimlich lecker, schön präsentiert und die Portionsgrößen sind ideal. Es könnte an sich ein wenig günstiger sein, allerdings kann ich das zwecks der Lage total nachvollziehen. Die Erfahrung sollte man gemacht haben und ich würde aufjeden Fall wieder kommen. Ich kann das Lokal sehr empfehlen.

Lisa M.

vor 10 Monaten

Ein kleines bisschen Peru in Hamburg 🤩 wir hatten einen absolut leckerer Abend, vielen Dank dafür! Der letzte Perubesuch ist leider schon einige Jahre her, aber hier werden Erinnerungen wach. Super leckere Ceviche und das Lomo Saltado war erstklassig. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Raúl Luis-Felipe S.

Wir waren gestern das erste Mal da essen mein Vater und ich. Wir hatten je eine Vorspeise mit Ceviche Rocoto und je einen Hauptgang Lomo Saltado. Angefangen mit Ceviche Rocoto war die Schärfe perfekt. Nicht zu scharf, genau so wie wir es mögen :) der Lomo Saltado hatte wirklich zarte Rindfleisch Stücke wie in der Speisekarte beschrieben. Leider nur etwas zu wenig Fleisch für den Preis von 32€. Ich hatte an dem Abend auch einen Cocktail Getrunken, den Inka Midori. Der Cocktail war lecker aber hatte leider keinen Wow Effekt. Gerne komme ich ab und zu wieder vorbei nur leider nicht so oft aufgrund des Preises. Insgesamt sind die Preise eher hochwertiger.

Grethel Z.

Das Ceviche Bar Hamburg hat meine Erwartungen übertroffen. Der Ceviche-Showact beeindruckt mit Frische und Präzision, und der Lomo Saltado überzeugt mit zartem Fleisch und perfekt abgestimmten Aromen. Eine klare Empfehlung.“

TPP P

vor 12 Monaten

Das Personal ist sehr nett und hilfsbereit. Das Essen liegt in einem etwas höheren Preissegment aber man schmeckt das auch! Sie haben auch einige vegane Optionen!

Minimaler Abzug, dass es etwas laut werden kann, wenn das Restaurant voll besetzt ist aber nichtsdestotrotz - tolles Restaurant

Kristina S.

vor 1 Jahr

Das beste Ceviche in Hamburg, alles ist lecker und authentisch. Sehr freundliches Personal und eine nette Geschäftsführerin, ich komme auf jeden Fall wieder.

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